Немецкая кухня
В современной туристической кухне гамбургеры, хот доги, пицца уже перестали быть роскошью. Некогда довольно экзотические блюда теперь можно попробовать в любой точке мира. Однако задача путешествующих по Германии познать ароматы именно этой страны. Поэтому особое внимание стоит уделить именно немецкой кухне, попробовав самые ее яркие блюда.
Свиная рулька (Eisbein). Популярное блюдо немецкой кухни, ароматом которого наполнены все пивные Мюнхена.
Дёнер-кебаб (Döner kebab). Блюдо турецкого происхождения. Однако родиной его считается все-таки Германия. Ведь блестящая идея обжарить на вертеле мясо, порезать его мелкими кусочками, а затем завернуть в тонкую лепешку с вкусным салатом, приправленным чесночным соусом, пришла в голову приехавшему в Берлин турецкому иммигранту.
Шпецле (Spätzle). Разновидность макаронных изделий, которая бывает как продолговатой формы, так и круглой. Используется с различными добавками – чечевица, сыр и прочее. Подается как гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
Высокая кухня в Fischers Fritz. Настоящий рай для истинных ценителей немецких блюд. Рестораны региона Баден-Вюртемберг имеют самую богатую историю. Многие заведения справили свой 200-летний юбилей и отмечены звездами Мишлен.
Братвурст (Bratwurst). Производятся из свинины, считаются изюминкой германской кухни. Представляют собой небольшие, размером с палец сосиски, которые жарятся на гриле или сковороде. Подаются в булочке или с гарниром из квашеной капусты.
Торт «Шварцвальд» (Schwarzwälder Kirschtorte). Впервые этот изысканный, нежнейший десерт приготовили еще в начале 30-х годов прошедшего столетия. Представляет собой неповторимую симфонию вишни с воздушными взбитыми сливками.
