Баден-Вютенберг — Штутгарт – Шварцвальд – большое путешествие

Баден-Вюртемберг – часть южно-германского мира, в котором очень сильны традиции, разделенные с культурой соседей во французском Эльзасе, австрийском Форарльберге,  в Швейцарии. Эта земля, включающая ряд культурных ландшафтов и географических регионов – более буколический регион, чем центральная и северная Германия, что делает её популярным туристическим направлением ради природных источников, обладающих целебными свойствами и увлекательных походов по многочисленным тропам древних лесов.

Что посмотреть: главные ориентиры

1. Зеленая столица Штутгарт.
2. «Квадратный город» Мангейм с уникальной для Германии уличной сетью прославленный своим национальным театром.
3. Романтический университетский город Гейдельберг.
4. Город Ульм с самым высоким собором в мире.

   

5. Шварцвальд – горны массив, покрытый густым лесом с живописными озерами – национальное достояние.
6. Швабский Альб.
7. Боденское озеро  – магнит для туристов. Вдоль его берегов средневековые города, приметы каменного века в виде поселений, Майнау, известный как «остров цветов», средневековый город-остров Линдау (место встречи нобелевских лауреатов мира).

   

Что сделать: высокая культура и древнее прошлое

1. Посетить всемирно известные музеи и оперный театр Штутгарта.
2. Удивиться уникальным для Германии расположением улиц «квадратного города» Мангейма и посмотреть оперу в национальном театре.
3. Очароваться романтической атмосферой старинного университетского города Гейдельберг с его знаменитым замком, который до середины 17 века являлся резиденцией курфюрстов Пфальца.
4. Посмотреть на самый высокий в мире собор в средневековом Ульме на Дунае.
5. Ознакомиться с древнейшей историей местных земель в Кельтском музее (Keltenmuseum) в Хохдорфе и музее свайных жилищ (Pfahlbau Museum Unteruhldingen) в Ульдинген-Мюльхофене.

Что поесть и выпить: гастрономические особенности

1. Шпецле: национальные макаронные изделия, которые подают с сыром (Кесшпетцле), чечевицей или колбасой.
2. Маульташе, напоминающие равиоли, из слоеного теста с традиционной начинкой из копченого мяса, шпината, хлебных крошек и лука, приправленной различными травами и специями.
3. Ростбиф с луком – праздничное блюдо швабской кухни можно заказать в каждом хорошем ресторане. Жареная говядина с жареным луком подается со шпецле и смешанным салатом.
4. Швабский картофельный салат готовят с бульоном, вместо майонеза (как это делают в других регионах), что создает совершенно другое блюдо.
5. Основные напитки – пиво (в регионе несколько пивоваренных заводов, среди которых Rothaus или Welde имеют культовый статус), вино (Баден-Вюртемберг – ведущий винодельческий регион в стране), фруктовые и ягодные шнапсы (например, Обстлер).

Большая часть винного хозяйства в руках местных кооперативах и поэтому есть возможность насладиться превосходным ремесленным пивом в старомодных винных погребах. Лучшее вино производят в районе Кайзерштуль. Король шнапсов – Киршвассер, приготовленный из черной черешни. Его обычно пьют после еды в ресторане.

https://youtu.be/EE46ikeiE54

(Фото вверху © frinx / pixabay.com / Лицензия CC BY 2.0)